Machines boulangeries et pâtisseries

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CHAMBRE POUR RALENTIR LA FERMENTATION


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Programme dirigé par l'ordinateur. Température de fonctionnement de -15 ° C à +40 ° C. Unique dispositif pour gérer toutes les valeurs de temps, la température et l'humidité. Programmation et contrôle simple. Sécurité assurée par le la batterie insérée dans l'ordinateur qui permet de maintenir le programme, même en cas de problèmes au réseau électrique.
Possibilité d'adapter les programmes aux différentes exigence du secteur.




Température de fonctionnement: -15°Cà +40°C
Humidité: 65% - 90%
Capacité: 2 à 30 carrelli
Hauteur utile interne: 2100 mm
Largeur externe: 950 mm – 4550 mm (avec modules de 400 mm)
Profondeur externe: 1550 mm – 10550 mm  (avec modules de 400 mm)
Hauteur externe: 3000/2850 mm
Tension: 400V / 3N / 50 Hz



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